Многие считают алычу сливой, только маленькой. Но такое заключение неверно, алыча хоть и относится к роду слив, но отличается от нее по вкусовым качествам и пищевой ценности. Родиной алычи считается Азия, широко распространена она в Закавказье, Иране, Молдавии, на Балканах и в южных областях Украины. Успешно культивируют алычу и в наших широтах. Все вопросы  о посадке, размножении и уходе за алычой мы подробно рассматривали в статье АЛЫЧА-ВЫРАЩИВАНИЕ, ПОСАДКА И УХОД . Данная статья подробно рассказывает о возможных проблемах при выращивании алычи.

Алыча — это достаточно высокое ветвистое дерево, которое может достигать 10 метров в высоту. Некоторые разновидности алычи выглядят как многоствольный кустарник, тоже достаточно высокий. Период цветения – май. Цветы алычи могут быть белыми, розовыми, соцветия не образуют. Алыча не очень требовательна к почве и устойчива к большинству садовых болезней, является высокоурожайным растением. Единственное, что может навредить плодоношению – заморозки.

Плодоношение алычи начинается в августе и продолжается до сентября. Плоды разнообразной окраски — желтые, красные, фиолетовые, встречаются и почти черные, массой от 20 до 40 граммов. Высокоурожайные сорта, такие как  Кубанская комета,  Шатер, Путешественница могут приносить в сезон до 40 кг плодов с одного дерева. Сочные округлые плоды имеют выраженную продольную бороздку и легкий восковой налет.

Плоды алычи одномоментно не созревают, поэтому сбор урожая проводят постепенно, в 2 – 3 приема. Снимают плоды с веток в фазе технической спелости, где-то за неделю до их окончательного созревания. Плоды снимают с плодоножкой – это облегчает их хранение и транспортировку. Если плоды сняты вовремя, они могут храниться при довольно низкой температуре (+3)в течение 21 дня.

ВРЕДИТЕЛИ АЛЫЧИ

Это растение не сильно подвержено различным заболеваниям, а также нападениям насекомых-вредителей. К достаточно опасным для алычи вредителям можно отнести:

 1.СЛИВОВАЯ ПЛОДОЖОРКА проникает в плоды, закрывая входное отверстие паутиной с кусочками мякоти. Гусеница съедает мякоть молодых плодов и мягкую косточку, у зрелых плодов она косточку не повреждает, ограничиваясь объеданием мякоти и заполняя свои ходы экскрементами. Плоды, в которых живет гусеница сливовой плодожорки, становятся фиолетовыми и быстро опадают.

МЕРЫ БОРЬБЫ.   Уничтожайте опавшую листву и плоды, очищайте алычу от мертвой коры, обрабатывайте алычу инсектицидами.

2.БУРЫЙ ПЛОДОВЫЙ КЛЕЩ - от его деятельности листья алычи становятся бурыми и опадают, замедляется процесс закладки почек будущего урожая

МЕРЫ БОРЬБЫ. Очищайте ствол алычи от омертвевшей коры, до набухания почек, во время набухания и в период бутонизации проведите обработку дерева препаратами Каратэ или Фуфанон

3. СЛИЗИСТЫЙ ПИЛИЛЬЩИК поедает листья, оставляя от них только жилки.

МЕРЫ БОРЬБЫ. Собирайте осенью с участка и уничтожайте растительные остатки алычи. В июле или в начале августа, когда отрождаются личинки пилильщика, проведите отработку алычи Фуфаноном или Новактионом.

 4. ЖЁЛТЫЙ СЛИВОВЫЙ ПИЛИЛЬЩИК - гусеницы этого вредителя объедают мякоть плода и выедают косточку. Молодые личинки повреждают завязи.

МЕРЫ БОРЬБЫ . Взрослых особей пилильщика нужно собирать вручную или стряхивать их с дерева на подстеленную пленку. Перед цветением и после него опрыскайте дерево Фуфаноном или Новактионом.

5. ВОСТОЧНАЯ ПЛОДОЖОРКА прогрызает ходы в молодом побеге, а добравшись до одревесневших участков, перебирается на другой побег. Поврежденные побеги сохнут и ломаются. Повреждают гусеницы и мякоть плодов.

МЕРЫ БОРЬБЫ. Деревья сразу после цветения и после сбора урожая обрабатывают раствором 500-700 г поваренной соли в 10 л воды. На обработку взрослого дерева понадобится примерно 7 л рассола, на обработку молодого – 1,5-2 л.

6. СЛИВОВАЯ ТЛЯ  питается клеточным соком листьев и молодых побегов алычи, в результате листья сворачиваются, желтеют и опадают. Ссыхаются и верхушки побегов.

МЕРЫ БОРЬБЫ.  В стадии обнажения бутонов деревья опрыскивают инсектицидами – Карбофосом или Сумитионом, например. При обработке состав должен обязательно попасть на нижнюю сторону листьев

7. ПОДКОРКОВАЯ ЛИСТОВЁРТКА  прогрызает ходы в древесине, и от этого могут погибнуть не только отдельные ветки, но и все дерево.

МЕРЫ БОРЬБЫ. Поврежденные побеги обрезают и сжигают, срезы обрабатывают садовым варом.

Чтобы сберечь растения, необходимо следить за состоянием сада, своевременно проводить профилактические мероприятия. Опрыскивание дерева соответствующим препаратом производят обычно до начала цветения.

БОЛЕЗНИ АЛЫЧИ

Болезни и вредители алычи те же, что и у сливы, ее ближайшей родственницы, и чтобы вовремя их распознать и справиться с ними, необходимо знать описание  и симптомы каждого заболевания

1. ДЫРЧАТАЯ ПЯТНИСТОСТЬ или КЛЯСТЕРОСПОРИОЗ, проявляется на листьях растения бурыми пятнами с темной каймой. Пораженные ткани выпадают, образуя в листьях дыры. Мелкие грязно-красные пятнышки, появляясь на плодах, деформируют их. Ветки тоже покрываются красноватыми пятнами, под которыми растрескивается кора, а из трещин начинает выделяться камедь.

МЕРЫ БОРЬБЫ. Уничтожайте все растительные остатки, не оставляйте их под деревьями на зиму. Лечение алычи: в фазу окрашивания бутонов, после окончания цветения и еще раз спустя две недели обработайте алычу однопроцентной бордоской жидкостью или препаратом Хом в соответствии с инструкцией. Если вы имеете дело с сильным поражением, проведите еще одну обработку за три недели до сбора урожая. В качестве профилактики от заболевания весной, до распускания почек, алычу опрыскивают трехпроцентным раствором железного купороса. Не позволяйте кроне загущаться, своевременно проводите прореживающую обрезку

2. КОККОМИКОЗ проявляется в начале лета мелкими красновато-коричневыми пятнышками на верхней стороне листьев, которые с развитием болезни сливаются друг с другом. На нижней стороне листьев появляется мучнистый розоватый налет. Листья желтеют и преждевременно опадают, плоды прекращают развитие и сохнут.

МЕРЫ БОРЬБЫ.  Собирайте и уничтожайте опавшие листья и плоды. Ранней весной, до начала сокодвижения, и осенью после листопада обработайте алычу и приствольный круг Хомом или однопроцентной бордоской жидкостью.

3.  МОНИЛИОЗ или СЕРАЯ ГНИЛЬ покрывает поверхность плодов серыми подушечками, содержащими споры грибка. Побеги и ветки буреют и вянут, как будто чем-то обожжены, на коре образуются наросты.

МЕРЫ БОРЬБЫ.  Здоровые плоды заражаются монилиозом от больных, висящих с ними на одной ветке, поэтому больные плоды нужно немедленно обрывать и сжигать, как и пораженные серой гнилью побеги. До начала распускания почек проведите обработку алычи трехпроцентной бордоской смесью, а перед раскрытием цветков и сразу после цветения – заменителями бордоской жидкости такого же действия

4. СУМЧАТАЯ БОЛЕЗНЬ или КАРМАШКИ СЛИВ – грибковое заболевание, при котором косточки в плодах не формируются, а сами плоды разрастаются, деформируются и покрываются мучнистым налетом. Мякоть у больных плодов морщинистая и зеленоватая. Пораженные побеги искривляются и раздуваются.

МЕРЫ БОРЬБЫ. Больные побеги и плоды алычи удаляют и сжигают. В профилактических целях алычу обрабатывают, как от монилиоза.

5. МЛЕЧНЫЙ БЛЕСК и ЛОЖНЫЙ МЛЕЧНЫЙ БЛЕСК выглядят, как серебристый налет на листьях алычи. Ложная форма болезни и настоящий млечный блеск имеют разную природу: первое заболевание является последствием подмерзания алычи зимой, и при хорошем уходе, поливе и удобрении дерево восстановится в течение года или трех. Настоящий млечный блеск – грибковое заболевание, глубоко проникающее в древесину алычи и вызывающее стволовую гниль. Листья к середине лета становятся бурыми, алыча сохнет.

МЕРЫ БОРЬБЫ. В борьбе с грибковым заболеванием пораженная ветка алычи подлежит немедленному удалению и уничтожению, срез обрабатывается однопроцентным раствором медного купороса, а после этого – садовым варом. В профилактических целях проводят весеннее и осеннее опрыскивание алычи медьсодержащими препаратами, все спилы и срезы обрабатывают садовым варом, а штамб дерева и скелетные ветки известью.

КАК БОРОТЬСЯ С АЛЫЧОЙ

Да-да, не удивляйтесь! С самой алычой тоже приходиться бороться.

Алыча, как и слива, очень часто дают прикорневую поросль, с которой необходимо бороться, иначе она захватит весь сад. Как это делать? Если вам не нужно дерево, дающее поросль, спилите его, просверлите в пне несколько отверстий как можно ближе к сокопроводящему слою и залейте в отверстия раствор препарата Торнадо или калийно-аммиачную селитру. Сверху спил накройте куском пластика или пленкой. Через 5-7 дней слегка рассверлите эти же отверстия и залейте очередную дозу препарата и повторите эту же процедуру еще через неделю. Когда поросль погибнет, не торопитесь выкорчевывать пень, убедитесь наверняка, что не осталось корней, до которых не успел дойти уничтожающий их препарат

Если вы не хотите губить дерево, придется бороться с порослью. Некоторые садоводы рекомендуют раскапывать отростки и обрубать их в месте отхождения от корня материнского растения, однако опыт подсказывает, что лучше этого не делать, потому что на месте одного отпрыска, срезанного на глубине, вырастает два или три. Срезайте поросль на уровне поверхности участка, а если в приствольном круге растет трава, косите поросль вместе с травой. Или выращивайте сорта алычи, не дающие поросли.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АЛЫЧИ

Полезные свойства алычи переоценить трудно.

В ее составе содержаться: органические кислоты; пектин; каротин; витамины А, В, С, Е, РР; микроэлементы: калий, фосфор, магний, натрий, фосфор и другие. Калорийность плодов не высока, в 100 граммах алычи содержится всего 27 Ккал, что делает ее пригодной для диетического питания.

Алычу надо обязательно включать в рацион беременным женщинам, детям, людям пожилого возраста. Она способна восполнять дефицит витаминов в организме, стимулирует процессы пищеварения и кровообращения, улучшает обмен веществ.

Не только плоды, но и цветы алычи использует с успехом народная медицина. К примеру, отвар из цветов применяют при заболеваниях желчных путей и печени, при половой слабости у мужчин. Народные ценители любят алычу за простоту в применении, богатый химический состав, прекрасные лечебные свойства.

Алычу, как в сыром, так и в готовом виде используют в народных рецептах для лечения и профилактики патологических состояний. Показания к применению: простудные заболевания, сопровождаемые кашлем; гастриты с пониженной кислотностью; амблиопия (как профилактическое средство); потогонное средство; ранозаживляющее средство; средство от запоров; цинга; выведение радионуклидов из организма.

Это интересно: косточки алычи применяются в медицине для изготовления активированного угля.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ Как и любое лекарственное средство, алыча имеет ряд противопоказаний к применению. Из-за высокого содержания сахара и органических кислот не рекомендуется употреблять алычу людям, страдающим следующими заболеваниями: сахарный диабет; гастриты с повышенной кислотностью; заболевания, сопровождающиеся диареей.

С лечебными свойствами алычи и применении в народной медицине разобрались, теперь отбросим в сторону мысли о болезнях и поговорим о том, как алычу можно употреблять в пищу.

Алыча В КУЛИНАРИИ используется как самостоятельный продукт, так и в составе различных ассорти, миксов и приправ домашнего приготовления. Можно использовать алычу в моченом и сушеном виде, можно готовить с чесноком или уксусом – простор для кулинарных фантазий огромен. Но не только кулинария может похвастаться таким разнообразием способов применения алычи.В пищу можно употреблять как свежие плоды, так и продукты из переработанной алычи. Что же можно из нее приготовить? Перечень довольно большой: варенье; компоты; желе; сироп; мармелад; пастила; сок; вино; соусы к мясным блюдам – ткемали, сацибели.

Этот полезный плод с успехом используется В КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ  В косметологии из алычи готовят: душистое мыло; питательные маски и кремы для кожи; отвар алычи используют для укрепления волос.

Вот такой удивительный плод – неприхотливая алыча. Надеемся, что  информация данная в статье,  убедила вас в том, что употреблять алычу следует чаще. А в каком виде вы будете это делать – выбор за вами!