Алыча (лат Prunus cerasifera.),  Или  слива растопыренная,  или  слива вишненосная  -

плодовое дерево, относящаяся к роду Слива . Отличается разнообразной окраской плодов и их великолепным кисло-сладким вкусом.Слово алыча пришло из азербайджанского языка и означает «мелкая слива». Само растение родом из Передней Азии и Закавказья, в диком виде алычу можно встретить также на юге Украины , в Молдавии, на Тянь-Шане, Балканах, в Иране и на Северном Кавказе. В культуре ее возделывают в России, Украине, в Западной Европе и Азии. Относится к южным растениям, но работы по селекции культуры позволили выращивать ее в средней полосе нашей страны , Подмосковье и даже в более холодных климатических зонах. Сегодня различные сорта алычи встречаются в садах многих регионов . В период цветения растение очень декоративно, поэтому его часто используют и в ландшафтном дизайне.

 Плоды алычи начинают созревать раньше других фруктов и ценятся за высокие диетические свойства . Плоды алычи содержат до 13 процентов сахаров, пять процентов органических кислот, до полутора процента пектина и пектиновых веществ, дубильные вещества, антоцианы, витамины В, В 2 , Е, Р, РР, каротин, а ядра косточек - до 42% масла. Пектины алычи обладают большой желирующей способностью. Лечебная ценность плодов алычи связана с содержанием в них большого количества Сахаров , органических кислот, минеральных солей и других биологически активных веществ.

СОРТА И РАЗНОВИДНОСТЬ АЛЫЧА 

Алыча - ветвистая многоствольное дерево или кустарник высота от 1,5 до 10 м с мощными корнями и тонкий буровато-зеленые побеги. Листья алычи эллиптической формы, заострены к верхушке. Одиночные цветки диаметром 20-40 см, белые или розовые, зацветают в начале мая - цветущая алыча внешне практически неотличима от цветущей сливы. Плод алыча - сочный, округлый, иногда приплюснутый, иногда удлиненная костянки до 3 см в диаметре желтый, зеленый, красный, розовый, фиолетовый или почти черный цвет, покрытый легкий восковой налет. Косточка удлиненная или округлая, выпуклая или плоская, часто плохо отделяется от мякоти. В ее ядре содержится масло, по своим качествам не уступающее миндальному. Созревают плоды, в зависимости от сорта, с июля по сентябрь. Срок жизни алычи 30-50 лет.

Алыча не отличается хорошей морозостойкостью, поэтому в регионах с холодными зимами в дикорастущем виде она не встречается. Но она достаточно легко скрещивается с разными сортами сливы. В результате такой межвидовой гибридизации стало возможным ее возделывание в климатических условиях средней полосы. Еще в прошлом веке было произведено скрещивание алычи со сливой китайской, отличающейся морозоустойчивостью, и получена новая культура, на основе которой затем было создано множество различных сортов. Все их можно объединить под одним общим названием «слива русская».

Большая часть сортов и гибриды алычи самобесплодна, то есть, для того, чтобы алыча плодоносили, нужно иметь на участке не одно, а хотя бы два дерево, цветущее примерно в одно и то же время. И даже если у вас растет самоплодный сорт алычи, при наличии рядом еще одного алычовое дерево плодоношение будет и стабильней, и обильней.

Сорта, выведенные селекционерами для Подмосковья и климатической зоны средней полосы , хорошо выдерживают низкие зимние температуры, а также перепады с чередованием морозов и оттепелей. При этом они обладают крупными и сочными плодами с великолепными вкусовыми качествами . Плоды отлично подходит для употребления в свежем виде и для дальнейшей переработки . При выборе определенного сорта для себя нужно предварительно ознакомиться с его описанием и характеристиками , нелишним будет и знакомство с ним по растения.Вы Можете фото сделать это в разделе  наша продукция

Мы расскажем вам, как вырастить алычу в своем саду, чем подкормить алычу, чтобы стимулировать ее обильное плодоношение, как обрабатывать алычу от болезней и вредителей, как привить алычу на сливовый подвой и дадим много другой информации, которая поможет вам хорошо ориентироваться в таком вопросе, как посадка и уход за алычу.

       АЛЫЧА - ПОСАДКА

Когда сажать алычу.

В районах с теплым климатом алыча осенью приживается лучше, чем весной, а в местности с холодными зимами надежней весенняя посадка. Покупайте для посадки однолетних саженцев алыча, которые были выращены в вашем регионе. Саженцы с открытой корневой системой нужно высаживать немедленно, а те, у которых корни в контейнере, могут и подождать.

Выберите для алычи открытый солнечный участок, защищенный от холодных ветров, лучше всего на покатом склоне северной, западной или северо-западной экспозиции. У деревьев, растущих с южной стороны построек, которые защищают их от ветров, выше урожайность, а плоды крупнее и слаже. Лучший грунт для алычи - плодородный суглинок. Поскольку корневая система алычи располагается в основном на глубине 30-40 см, ее можно сажать на участках, где грунтовые воды залегают на глубине не менее 1 м.

Посадка алычи осенью.

В конце сентября, за неделю-другую до посадки, выкопайте яму глубиной 40-60 см и диаметром от 60 до 100 см и засыпьте ее на 2/3 тщательно перемешанной смесью грунта, 15-20 кг перегноя и 1 кг Нитрофоски. Если почва на участке имеет кислую реакцию, добавьте в почвосмесь доломитовой муки, мела или извести, а если щелочная, то нужно внести в нее гипс. Кроме того, в глинистой почве следует добавить немного торфа и песок, а в песчаном - немного дерновой земле. Если вы сажаете несколько деревьев, соблюдайте между ямами расстояние 2-4 м в зависимости от того, какой будет крона у взрослого дерева высаживаемого вами сорта алычи.

В день посадки из остатков почвосмеси сформируйте на дне ямы холмик, установите на него саженец, корни которого предварительно опустите в глиняную болтушку с добавлением Гетероауксина или любого другого стимулятора корнеобразования, после чего засыпьте яму грунтом так, чтобы корневая шейка привитого саженца оказалась на уровне поверхности. Корнесобственные саженцы можно сажать и с заглублением корневой шейки.

После посадки почву вокруг саженца поливают, а когда вода впитается, приствольные круги следует замульчировать.

Как посадить алычу весной.

Алыча весной высаживается в грунте до начала сокодвижения, поэтому приготовить ямы под саженцы и заполнить их питательную почвосмесь лучше еще с осени.Очень важна предпосадочной подготовкой саженцев: те растения, чья корневая система находится в контейнере, перед тем, как освободить их от него, нужно обильно полить. У саженцев с открытой корневой системой нужно удалить все гнилые и засохшие корешки и поместить их на сутки в ведро с водой для набухания корней. Перед посадкой открытые корни окунают в глиняную болтушку с корнеобразователем.

Весенняя посадка алыча осуществляется в том же порядке, что и осенний.

УХОД ЗА АЛЫЧА

ВЕСНОЙ, в конце марта или начале апреля в случае обильно выпавшего зимой снега нужно прорыть в почве канавки для отведения лишней талой воды. Ствол алыча и скелетные ветки очищает от отмершей коры и промывают их трехпроцентный раствор медного купороса. В апреле осуществляет санитарная и формирующая обрезку алычи, перекопка участка вокруг нее, посадки саженцев, внесение азотного удобрений, профилактическая обработка от вредителей и болезни, удаление прикорневой поросли и прививка черенков. Если зима была без снега, а весна без дождей, проводят весенний влагозарядковый полив деревьев. Чуть позже алычу по бутонам опрыскивают раствором микроэлементов. В мае вам, возможно, придется осуществлять мероприятия по защите деревьев от возвратных весенних заморозков. В это же время алычу подкармливают комплексными минеральными удобрениями.

ЛЕТОМ алыча нуждается в регулярных поливах, после которых в приствольных кругах рыхлят почву на глубину 8-12 см, одновременно уничтожая сорняки. Имейте в виду, что молодые деревья требуют больше влаги, чем взрослые. Ведите беспощадную борьбу с вредными насекомыми и грибками, прищипывайте концы побегов, которые могут не вызреть до конца вегетации. Если ожидается большой урожай, позаботьтесь об установлении подпор заранее. Через месяц после первой некорневой подкормки проведите вторую, которая, кроме микроэлементов, должна содержать фосфор и калий.

Плодоносящая алыча В АВГУСТЕ кормит свои плоды и закладывает генеративные почки на следующий год, поэтому нуждается в вашем уходе сильнее, чем в другие летние месяцы. Удаляйте сорняки, рыхлите грунт в приствольных кругах, увлажняйте почву на глубине залегания корней, подкормите алычу органических удобрений - раствор ведра коровяка в 7-8 ведрах воды или птичий помет в пропорции 1:20. Если органических удобрений нет, внесите фосфорно-калийные минеральные удобрения.

ПОСЛЕ СНЯТИЯ ЯГОД, в конце сентября, когда начнут желтеть листья, внесите в грунт под перекопку органические и минеральные удобрения. Перед массовым листопадом проведите подзимний влагозарядковый полив алычи на глубину 40-60 см. Если вы наметили посадку саженцев, постарайтесь сделать это в первой декаде октября, пока верхний слой грунта еще не промерз

После посадочных работ начинается ПОДГОТОВКА ДЕРЕВЬЕВ К ЗИМОВКЕ: кора алычи очищается от отмерших частичек, после чего можно приступать к побелке известью штамбов и оснований скелетных веток. Если на деревьях есть дупла, их заделывают, удаляют прикорневую поросль. Опавшие листья, очистки коры и другие растительные остатки нужно собрать и сжечь. Взрослая алыча зимует без укрытия, молоденькие саженцы нуждается лишь в высоком окучивании штамб и обязательное мульчирование приствольного круга толстого слоя торфа, перегноя или компост. Не помешает мульча и взрослым деревьям. Когда выпадет снег, не поленись окучить снег стволов дерев и набросать его сугроб в приствольном круге - под такое укрытие алычи не страшна никакие морозы.

В КАЧЕСТВЕ ПРОФИЛАКТИКИ в апреле алычу опрыскивают от вредителей, грибковых, вирусных и бактериальных болезней однопроцентным раствором медного или двухпроцентным раствором железного купороса. Однако прежде, чем обработать алычу, убедитесь, что сокодвижение еще не началось, иначе вы можете сжечь раскрывающиеся почки. Такая же профилактика нужно провести и осень, после листопада, чтобы уничтожить болезнетворные микроорганизмы и насекомые-вредители, устроившийся на зимовке в трещинах коры или в почве приствольного круга.

Алыча - растение засухоустойчивое, но влага нужна и ему. В среднем, при отсутствии естественных осадков, взрослая АЛЫЧА ПОЛИВАЕТ три раза за лето - после цветения, после остановки роста побегов и после того, как плоды приобретет положенную сорту окраска. В октябре проводят влагозарядковый полив алычи под зиму. Если после бесснежной зимы наступает сухая весна, то нужно полить алычу в мае. На каждое взрослое растение в один сеанс полива расходуют по 1,5-2 ведра воды на каждый год жизни. Молодые деревца поливают чаще - 4-5 раз за сезон.

Когда и как удобрять алычу?  Органик в приствольном круге алычи вносит по осени из расчета 10 кг на м², но делает это не чаще одного раза в 2-3 года. Минеральные удобрения требуются растению ежегодно: весной, перед цветением, в приствольный круг вносят азотные удобрения, а летом, в июне, калийные и фосфорные. Приблизительная норма расход азотные удобрения (мочевины, например) - 15-20 г на м², калийный (сернокислый калий) 15-25 г вносит / м², а фосфорный (суперфосфат) - 40-50 г / м². Кроме корневых подкормок дважды за сезон проводят некорневые: первая, состоящая из раствора микроэлементов, проводится в мае, вторая, того же состава - в июне, но в нее добавляют фосфорные и калийные удобрения.

оБРЕЗКА АЛЫЧИ

Профессионалы и опытные любители считают, что лучшее время для обрезки алычи - весна. До начала набухания почек, в марте-апреле, можно провести санитарную обрезку и формирование алычи, поскольку в это время еще нет сильного сокодвижения. Если вы не успели этого сделать, и почки уже начали раскрываться, лучше перенести обрезку на следующую весну.

Иногда алычу обрезают летом, но эта обрезка должна быть незначительной и корректирующей.

ВИДЫ ОБРЕЗКИ: Санитарная, прореживающая, формирующая и омолаживающая. Санитарная обрезка проводится для того, чтобы освободить дерево от ненужного ему ветвей. Проводить ее можно при необходимости в любое время года, кроме зимы. Прореживающая обрезка обычно делает весной или летом, чтобы избавить крону от загущающей ее веток и побегов, не позволяющий солнечный лучей проникать к находящемуся в гуще зреющих плодов. Формирующая обрезка кроны способствует хорошему образованию и созреванию плодов, кроме того, за деревом с правильно сформированной кроной легче ухаживать, оно живет дольше и реже болеет. Омолаживающая обрезка алычи поможет вовремя заменить старые ветки на новые и тем самым продлит жизнь растению. 

Алычу можно формировать в виде дерева с чашеобразной кроной и в виде куста. Недостаточно зимостойкие сорта алычи лучше выращивать кустом: саженец обрезают на высоте 15-30 см от поверхности участка. Находящиеся на оставшемся отрезке 5-6 веток укорачивают до полуметра и с помощью оттяжек разводят их в позицию, максимально близкую к горизонтальной - в таком положении их легче зимой держать под снегом, и, значит, им не грозит обморожение и длительное и болезненное восстановление после зимы , поэтому вы вполне можете рассчитывать на хороший урожай

Высота штамба алычи может быть 40-50 см - при такой высоте нижние скелетные ветви алычи зимой защищены снегом. Но некоторые садоводы предпочитают формировать штамб высотой 80-120 см, мотивируя это тем, что у деревьев с низким штамбом во время оседания сугробов и таяния снега деформируются и ломаются мелкие ветки, и на дереве остаются раны. То есть, вам придется сам решать, какая высоту штамба целесообразней формировать у алычи в условиях вашего климата.

Лучшая форма кроны для алычи, выращиваемое дерево - разреженно-ярусный. Крону алычи формируют в форме чаши, как крону сливы, 5-7 оставляя основных ветвей, а остальные вырезая на кольцо. В первый год выше штамба оставляют только три ветки, расположенные по стволу на расстоянии 15-20 см одна от другой, причем те, которые отходят от ствола под углом 45-60 º, а между собой образуют угол приблизительно 120 º. В течение еще пары лет добавляйте к уже имеющимся веткам новые с такими же характеристиками. Через 2-3 года формирование кроны завершают, и верхушку проводника обрезают вровень с третьей скелетной веткой

Весной, в конце марта или начале апреля, кроме формирования кроны у молодых деревьев, проводят санитарную и прореживающую обрезку взрослых растений - вырезают на кольцо однолетние ветви, загущающие крону, удаляют сухие и поломанные побеги и ветки. С вступлением алычи в плодоношении роста ее побеги существенно замедляется, и работа по обрезке у вас станет меньше.

ЛЕТНЯЯ ОБРЕЗКА АЛЫЧИ Ветки у алычи первая два года вырастает до полтора, а то и до двух метров, поэтому их придется укорачивать до 60-80 см, но это лучше делать летом, поскольку в местах среза начинается усиленный рост ветки. После летней обрезки из боковых почек начнут развиваться новые плодоносные ветви.

ОСЕНЬЮ АЛЫЧА НЕ ОБРЕЖЕТ, поскольку это сильно ослабляет растение перед зимой. При необходимости можно удалить сухие и поломанные побеги после того, как пройдет листопад, и дерево войдет в период покоя. Не забудь обработать срезы крупных веток садовый вар.

АЛЫЧА-РАЗМНОЖЕНИЕ

Некоторые формы алычи размножаются косточками, но чаще используют вегетативные способы - размножение корневыми отпрысками, черенкование и прививку. Размножать корнесобственные саженцы можно поросль, корневая или зеленые черенки, но зеленое черенкование требует специальной установки, производящий туман, поэтому мы на нем останавливаться не будет, как и на семенном способе. При семенном способе размножения алычи сортовые признаки родительского растения у сеянцев не сохраняются. Не использует семенной способ и для выращивания подвоев, поскольку при размножении алычи прививки в качестве зимостойких подвоев лучше брать саженцы сливов таких сортов, как Ренклод колхозного, Волжская красавица, Евразия 21, Венгерка московская, а также саженцы тернослив, абрикос, войлочная вишня и терн.

РАЗМНОЖЕНИЕ ПОРОСЛИ Этот способ наиболее простая в исполнении. Лучший материал - поросль, находящаяся в отдалении от материнского растения, поскольку у таких отпрысков хорошо развита корневая система, в отличие от тех, что растут близко к дереву или кусту. Откопайте ранней весной то место, где отпрыск отходит от корня дерева, и обрубите материнский корень, отступив по нему В сторону Дерева 15-20 см. Место среза на корне дерева должно быть ровным, и не забудьте обработать его садовым варом перед тем, как закопать

Выкопанную поросль, если она развита, высаживают на постоянное место. Если же отросток небольшой и слабый, посадите его в хорошо удобренный рыхлый грунт на доращивание, а когда он окрепнет и подрастет, пересадите его на запланированное место.

РАЗМНОЖЕНИЕ КОРНЕВЫМИ ЧЕРЕНКАМИ Корневые черенки заготавливают ранней весной или осенью с самых урожайных деревьев. Корни молодых деревьев откапывают на расстоянии 70-100 см от ствола, у взрослых - на расстоянии 1-1,5 м. Выкапывают корни толщиной 5-15 мм и нарезают из них черенки длиной около 15 см. Если вы заготавливаете корневые черенки осенью, сложите их в ящик с опилками и храните до весны при температуре 0-2 ° С. Весной, в начале мая, черенки высаживают в рыхлую почву таким образом, чтобы верхний конец оказался заглубленным на 3 см, а нижний еще глубже. Расстояние между отрезками корня в ряде соблюдает в пределах 8-10 см. Участок с посадкой накрывают пленкой, а в солнечные дни еще и мешковиной. Почву поддерживают в слегка влажном состоянии. Через месяц пленку можно будет снять. Доращивают саженцы из корневых черенков перед посадкой на постоянное место один-два года. Хорошо укореняется одревесневшие черенки сорт Пурпуровый, Неберджаевский ранний, Кремень, а зеленые черенки практически все сорта. 

 РАЗМНОЖЕНИЕ ПРИВИВКА Для осуществления размножения этого способ необходимо иметь сортовой черенок в качестве привоя и подвой - растение, на которое будет осуществляться прививка. Подвои можно вырастить из поросли или из косточки. Как выращивать саженцы из поросли, вы уже знаете. А вырастить подвой из косточки сливы или терн можно, посадив их во влажном и рыхлом грунте в конце сентября. Весной участок с посевом слегка боронуют, а в мае появляются всходы, которые все лето поливают, а грунт вокруг них рыхлят и пропалывают. Готовы будут подвои из косточки к прививке летом, в июле или августе следующего года, когда в деревьях активно сокодвижение.

Привои нарезают в день прививки из веток длиной 30-40 см, не короче. Прививка осуществляет несколько способы: в Т-образный разрез, вприклад, способ улучшенной копулировка, за кору и вращеп.  

Перед окулировкой подвои поливают для стимуляции сокодвижения, а штамб протирают от пыли влажной губкой. У привоев удаляют все листья, оставляя только отрезки черешков длиной 5 мм, после чего почку с таким черешком срезают острым ножом вместе с полоской коры длиной около 3 см и шириной не менее 5 мм. На подвое, выше уровня грунта на 3-4 см, делают Т-образный надрез, аккуратно отгибают на пересечении короткого и длинного разреза кору и вставляют под нее щиток (почку с полоской коры), после чего кору плотно прижимают к древесине и место прививки обвязывают скотчем или изолентой так, чтобы сама почка с остатком черешка не была закрыта.

Чаще всего используют окулировку вприклад, поскольку он проще в исполнении и дает неизменно хороший результат. Способ улучшенной копулировки хорош тогда, когда черенок и подвой одинаковой толщины. Если подвой толще привоя, рекомендуются способы прививки вращеп и за кору

ПРИМЕНЕНИЕ АЛЫЧИ

Плоды дикой и культурной алычи используют для приготовления первых блюд, острых приправ (квацарахи, сацебели, ткемали), пюре.Из плодов алычи изготавливают отличные компоты, варенье, соки, джем, повидло, мармелад, желе, сухофрукты, а также кислый лаваш - высушенные на солнце тонкие листы из мякоти плодов. Кислый лаваш долго хранится, его можно применять как средство, предупреждающее цингу.

Цветущая алыча выглядит потрясающе и достойна кисти художника.Существуют декоративные формы крупноплодной алычи - краснолистные, пестролистные, плакучие, пирамидальные. Наиболее распространены в нашей стране и за рубежом крастнолистные сорта алычи писсарда, у них розовые не только цветы, но и плоды и даже листья. Среди сортов алычи краснолистной имеются формы с крупными плодами хороших технологических качеств - Цители-дроша, Лыхны, которые получили распространение в приусадебном садоводстве. Сорт «Алыча Писсарда» часто используется в озеленении и ландшафтном дизайне. В Краснодарском крае можно встретить целые лесополосы составленные из этого сорта алычи.

Мы с вами подробно рассмотрел что же за растение такой -алычи, поговорили всё о её размножения и посадка, как за ней ухаживать -поливать, подкармливать и обрезать. В следующих материалах мы подробно рассмотрим болезни алычи и её вредителей, и методы борьбы и профилактики с ними.

Такое южное растение, как алыча, уже давно выращивается в средней полосе. Подобрав правильно наиболее подходящий сорт и соблюдая рекомендации по уходу за деревцем, можно регулярно получать богатые урожаи вкусных плодов этого растения

О сортах алычи, в нашем представленном Садовом центре читайте в разделе  магазин . Следите за нашими материалами.