Розмарин Барбекю (Rosmarinus officinalis Barbecue) - F-001084

Сильный приятный аромат. Лучший сорт розмарина для шашлыка и других мясных блюд – оправдывает название.

Быстрый вертикальный рост. Высота взрослого растения 90-120 см ширина 60-90 см.Теплолюбивый вечнозеленый полукустарник . Листья узкие, короткие, напоминающие хвою, сверху зелёные, а снизу белые и матовые. Цветы голубые с камфорным ароматом. Зацветает в 1- й год после посадки, цветет летом.

Солнцелюбив, выносит полутень. Любит известковые, лёгкие и рыхлые почвы. Полив должен быть регулярным, но умеренным. Неморозостоек. На зиму растения пересаживают в горшок, и выращивают на подоконнике.

В смеси с различными пряностями используется в кулинарии в качестве приправы к рыбным и мясным блюдам, консервам, салатам, соусам, его добавляют в чай.

Розмарин культивируется как декоративное садовое растение, легок в выращивании, устойчив к вредителям. Без обрезки вырастает до больших размеров, сохраняя привлекательность на протяжении многих лет. Может использоваться для устройства низкой живой изгороди, фигурной стрижки кустов. Легко выращивать как контейнерную культуру.

Розмарин растет в рыхлых, хорошо дренированных суглинистых почвах, преимущественно на открытом солнечном месте. Предпочитает умеренно плодородные почвы (рН 7-7.8).

Можно размножить с помощью побегов. Отделите от растения молодой 10-15 см побег, оборвите парочку нижних листьев и посадите его непосредственно в почву.

Традиционно розмарин используется в народной медицине для улучшения памяти, снятия мышечной боли и спазмов, стимулирует рост волос, поддерживает нормальную работу сердечнососудистой и нервной систем. Применяют в качестве абортивного (вызывающего выкидыш), мочегонного средства, лечения расстройств желудка. Однако почти ни одно из этих медицинских свойств растения не подтверждены научными исследованиями на людях. Тем не менее, в одном из исследований было обнаружено, что долгосрочный регулярный прием розмарина препятствует тромбообразованию.

Лабораторные исследования подтверждают антиоксидантные и антимикробные свойства розмарина.

Листья используют в приготовлении блюд традиционной средиземноморской кухни. Они очень ароматны, имеют горький, вяжущий вкус. Добавляют к фаршам, начинкам, салатам, супам, соусам, маринадам, блюдам из баранины, свинины, курицы и индейки.